مجله متفاوت فارسی

طرز تهیه خوراک مرغ فرانسوی

طرز تهیه خوراک مرغ ، خوراک مرغ فرانسوی

خوراک مرغ لطیف و خوشمزه از سرزمین ایفل که ذائقه هر کسی را به سمت خود جذب می کند.طرز تهیه را در آشپزخانه نمناک ببینید.

مواد لازم برای خوراک مرغ فرانسوی

سینه مرغ متوسط :3 عدد (6 نیمه سینه)

آب مرغ  :1/2 پیمانه

قارج خرد شده :یک پیمانه

آب لیموترش تازه :2 قاشق سوپخوری

فلفل دلمه نگینی خرد شده  :1/3 پیمانه

سس سفید :یک و 1/2 پیمانه

خامه :یک پیمانه

نمک و فلفل :به مقدار لازم

 خوراک مرغ

طرز تهیه خوراک مرغ فرانسوی

سینه مرغ را پس از شستن و خشک کردن با یک عدد پیاز خرد شده و زردچوبه و ادویه دلخواه و پودر تخم گشنیز و نمک و فلفل به مقدار لازم مزه دار کنید و برای یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید.

قارچ و فلفل دلمه ای را با سس سفید و آب مرغ مخلوط کنید.

سینه مرغ مزه دار شده را در ظرف مورد نظر که قبلاً چرب کرده اید بچینید سپس مخلوط فوق را روی سینه مرغ بریزید و روی ظرف را بپوشانید و در فر گرم شده با حرارت 350 درجه فارنهایت (طبقه وسط) برای یک ساعت الی یک و نیم ساعت قرار دهید.

پس از طبخ، ظرف را از فر خارج کنید و سینه مرغ را در ظرف مورد نظر بچینید.

آب لیمو ترش را با خامه مخلوط کنید و پس از 5 دقیقه آن را به سس داخل ظرف اضافه و هم بزنید سپس آن را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود.

سس گرم را روی سینه مرغ بریزید و سطح روی آن را با سس زعفرانی تزئین کنید و با پلوی فرانسوی یا پلوی مورد نظر سرو کنید.

در صورت دلخواه می توان از قارچ تفت داده شده استفاده کنید و در صورت دلخواه می توانید سینه های مرغ را به قطعات کوچکتری تقسیم، سپس طبخ کنید.

خوراک مرغ فرانسوی

 

 

نکات تکمیلی در مورد خوراک مرغ

خوراک مرغ جزو غذای ملل – فرانسوی میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 2 ساعت و 0 دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30 دقیقه میباشد .

خوراک مرغ را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

منبع:کوک 263