مجله متفاوت فارسی

آموزش دستور تهیه و مواد لازم شربت سکنجبین خوشمزه

مواد لازم برای تهیه سکنجبین کاهو

• شکر :: 3 کیلو
• نعناع :: 2 کیلو
• سرکه :: 0.5 تا 1 پیمانه
• گلاب :: به میزان لازم

 

 

طرز تهیه سکنجبین سنتی

برای تهیه شربت سکنجبین ابتدا شکر را با آب به اندازه کافی می جوشانیم و صاف می کنیم. نعناع را پاک کرده و می شوییم.

 

نعناع را 3 تا 4 دسته می کنیم و با نخ یا چوب می بندیم. سپس داخل شکر آب ریخته آنقدر بجوشانید تا به قوام آید.

 

سرکه و گلاب را اضافه کرده بگذارید کمی بجوشد. هر گاه با کفگیر مایع را برداشته ریختیم مایع در لبه کفگیر نیم دایره جمع شود و وسطش شکاف بخورد، سکنجبین آماده است.

 

شربت را در یخچال قرار می دهیم تا خنک شود سپس به همراه کاهو میل می کنیم . به این صورت که کاهو را داخل شربت می زنیم و نوش جان می کنیم.

منبع:می پاتوق