مجله متفاوت فارسی

مواد لازم :
آب انگور سیاه 2لیوان دسته دار فرانسوی
شکر 85گرم
نشاسته گل 50گرم (یا نشاسته گندم همونی که دونه درشته پودرش کنید واستفاده کنید)
کره 17گرم
وانیل 1/2ق چ
پودر نارگیل به میزان لازم

 
دستور تهیه :
آب انگور، شکر، پودر نشاسته را باهم خوب مخلوط کنید،روی حرارت ملایم بزارید،مدام هم بزنید تا بجوشه و به غلظت برسه .وانیل وکره رو اضافه کنید ومخلوط کنید.
از رو حرارت بردارید در دمای محیط 20 دقیقه زمان بدید تا کمی خنک شه ودر این فاصله باید زود زود هم بزنید رویه نگیره.
لیوانهای باریک وبلندی انتخاب کنید (قطر دهنه وته لیوان یکی باشه) داخل لیوانها را با آب خیس کنید ومایه را داخلش بریزید وبزارید تو یخچال تا ببنده.
داخل ظرفی پودر نارگیل بریزید،با دست لبه های لیوان را آزاد کنید وتکون بدید راحت از لیوان خارج میشه تو پودر نارگیل بغلتونید وبرش بزنید خوب آغشته ب پودر نارگیل کنید و نوش جان 
.
نکات :
دسر قبلی پودینگ انگور بود که داخلش پودر نشاسته ذرت استفاده کردیم الان براتون سوال پیش میاد خب چه فرقی باهم دارن ؟پودر نشاسته ذرت برای دسرها استفاده میشه چون لطافت بیشتری به دسر میده ولی پودر نشاسته گل منسجمتره وبافت دسر رو سفتتر میکنه.
برای همین اگه بخواین قالبی دربیاد باید نشاسته گل یا گندم بریزید.
ی نکته دیگه ای که داره اینه،مایه حتما باید کمی خنک شه بعد داخل لیوانها بریزید غلظت مایه رو تو کلیپ ببینید که بعد خنک شدن لخته لخته شده، باید به اون صورت باشه وگرنه به لیوان میچسبه
و راحت جدا نمیشه.
لیوانها رو لازم نیست با روغن چرب کنید
با آب خیس شه کافیه.
از آب میوه های دیگه هم
میتونید استفاده کنید
مثل آب پرتقال_سیب_هویج_گیلاس و...
فقط اگه از آب پرتقال استفاده کردید بهتره صنعتی باشه، خودتون آب پرتقالو بگیرید چون حرارت میبینه تلخ میشه.
اندازه مواد رو هم به گرم نوشتم که مثل پست ژامبون نشه هر کی بره هر قاشقی تو خونه داشت استفاده کنه، همیشه گفتم اندازه ها به گرم باشه دقیقتره ونتیجه صددرصد رضایت بخشه پس با خیال راحت درست کنید و مطمئن باشید قالبی در میاد

 

منبع: اینستاگرام