- سیب زمینی :800 گرم
- تخم مرغ آب پز : 4 عدد
- خیار شور : 300 گرم
- نخود سبز :نصف قوطی کنسرو
- آب لیمو : 4 الی 5 قاشق
- سینه مرغ :1 عدد
- روغن زیتون :2 الی 3 قاشق
- سس مایونز :یک شیشه کوچک
- نمک و فلفل :به میزان لازم
- هویج ، گوجه فرنگی و جعفری برای تزیین
سینه مرغ را با به همراه ادویه ، پیاز ، سیر و کمی آب می پزیم . سیب زمینی ها را هم در یک ظرف دیگر به همراه کمی نمک و آب می پزیم.
هرگز سعی نکنید با قاشق فلزی غذای سوخته و چسبیده به قابلمه را تمیز کنید؛ چرا که تنها به وسایل خود آسیب می زنید. در سوختگی شدید قابلمه که با شستن سیاهی قابلمه بر طرف نمی شود و همچنان غذای سوخته کف آن چسبیده است، برای تمیز کردن قابلمه سوخته مقدار زیادی جوش شیرین روی غذای سوخته ریخته و آب را تا حدی اضافه کنید که جوش شیرین خیس شود. چند ساعت صبر کنید و سپس به راحتی قابلمه را بشویید.
یه توضیح کلی؛فیله مرغ رول شده با پنیر+کاهو+زیتون سبز+گوجه گیلاسی+پنیر پارمسان+تست سیر+سس سزار
فیله های مرغ را داخل یک کیسه فریزر قرارداده با بیفتک به آرامی بکوبید تا فیله باز بشه بعد با روغن زیتون ، نمک و فلفل و یکم سیر وکمی سس خردل دو سه ساعتی مزه دار کنید...فیله های طعم دار شده روی تخته کار قرارداده مقداری پنیر پارمسان رنده شده قرارداده رول میکنیم (میتونید با چوب خلال فیکس کنید)ابتدا داخل ظرفی که مخلوط آرد سفید و آرد سوخاری کمی نمک و فلفل هست،غلتانده سپس داخل ظرفی که تخم مرغ زده شده و بعداز آن داخل پودرسوخاری پانکو غلتانده وداخل روغن شناور سرخ کرده...
از پیمانه قنادی ویا لیوان فرانسوی دسته دار میشه استفاده کنید. . مواد لازم برای کیک :
همه مواد به دمای محیط رسیده با‌شن
. 4 عدد تخم مرغ
1/5 لیوان شکر
125 گرم کره ذوب شده
1 لیوان شیر
1 بسته وانیل 5 گرمی ترک (یا کمی وانیل ایرانی) 1 بسته بیکینگ پودر 10 گرمی ترک(یا 1 قاشق مرباخوری پر) 2/5 لیوان آرد